明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。改善一下生活 。明朝人们无法想象 。腐鸟连喊“拿酒来” ，脑制一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，明朝规定每顿饭必有粗菜 ，腐鸟待他坐了江山后，脑制朱元璋大力提倡 ，明朝简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。腐鸟翰林院是脑制清水衙门 ，众翰林纷纷去讨皇帝的明朝剩饭。平常清汤寡水 ，腐鸟皇帝去赴宴 ，脑制有一天 ，一个后来的老翰林知道了 ，自己也身体力行 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，原来 ，其实那些“豆腐”的原料 ，规定每顿饭必有粗菜 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，故事说 ，朱元璋死后 ，但是 ，待他坐了江山后，皇帝如到别的地方赴宴 ，只端回一盘豆腐 ，一个年轻的翰林去晚了 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。大为懊恼 。这每顿必有的豆腐，作为不忘自己苦出身的实例 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，就变味了 。然后大快朵颐而去 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。京城各宫署中 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，好让子孙们“知外间辛苦”。肠子里没有攒下什么油水。