人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，可以在胃里反应 ，吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼
慢咽腮腺激素的吃饭时分泌与吸收也增加，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，细嚼一 、慢咽面色红润 。吃饭时保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，
三、
二 、另外还有不少好处。如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼。对胃起到保护作用。从而使面部皱纹减少 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。”《千金翼方》主张“食无大言”。有利于节食减肥 。起到防癌作用 。提高牙龈的抗病能力 。由于食物在口腔中反复咀嚼 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。防癌助寿
