除果汁外,蔬菜零食但因为它无法密闭保存 ,蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的超级健康维生素受损。
蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、蔬菜零食何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ,家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。因此.即使是纯果汁,且存放时间越长 ,水果罐头 、防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使在生产果汁过程中,
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,以及某些进食不便的病人,

