3 、各种将饺子皮摊平 ，折叠
五、各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、但刮板更方便一些）
4 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
四 ，把饺皮对折，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将变薄的顶端往下按，一般饺1
做法 ：
1 、中间自然留一个口，将之捏薄 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，
六 、放入馅料；
2、放入适量馅对折成半圆形 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。波波饺
做法：
1 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮封牢，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
三 、然后把饺子两端向中间弯拢，把其中一边向里折起约1-2CM ，压好的饺子 。
鱼形饺
左手握拳 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
一、再捏紧如此重复直至另一边，
月牙饺
左手握拳 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！图片放大一点看；
4 、一般饺2
做法 ：
1 、蛤蜊饺
做法：
1 、并向中间靠拢；
3、将饺皮对折立起 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将两边的皮对折 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，使半圆形的边微微向上翘 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心，中间粘合的四方角形） ，右手拇指将褶折捏紧 ，可根据自己喜好有所改变 ！马蹄饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，再将两边捏紧了；
4、饺子皮摊平放在桌上；
2 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出，将两端饺边相互捏牢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，将饺子皮摊平 ，放入适量馅，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将右端边角捏住 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
二 、两边各形成一条褶折 。