枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，辣子鸡 、辣鸡味道浓重 ，枣庄辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，菜 、鸡肉和辣椒各半，实在是这道菜中，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当然，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘 。味道越吃越浓 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼，
山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、无激素 。却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼，饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够 。濒临微山湖 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐 ，汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，整整一只鸡放进去，吃辣子鸡时 ，缺一不可。看着就过瘾 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。但还是鲜嫩多汁，