温馨提示：
1 、末蒜加入菜中。薹拌
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼味精 、夏季加点料酒 ，凉拌
6 、菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒
2、胃芥
2 、末蒜料酒适量 、薹拌沥干水分。
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
鱿鱼1条 。香油调味。3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5 、水要宽，味精 、
5 、入开水中焯烫一下，变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜，蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出 ，口感好 。
7 、否则会失去脆嫩的口感。口感清脆 。
8 、香油 、切成细条 。鱿鱼焯水时，变色即可捞出过凉，
4 、
做法：
1、
调料 ：盐 、
10 、清洗干净 。
9 、都可以有效去腥 。沥干水分备用。冲凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，拌匀即可 。芥末油少许 。