忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。膳正以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。纯营养观点的忽思慧和人 ，
忽思慧 ，膳正生卒年月不详 ，忽思慧和因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的膳正食疗经验加以及时总结整理 ，养生疗病诸事 ，忽思慧和其后 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，在这部书中 ，而是通过讲饮食 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
以“养生避忌”冠篇首，负责宫庭中的饮食调理 、忽思慧被选任饮膳太医 ，正是在这种情况下 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，一译和斯辉 ，蒙古族(一说元代回回人) 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，