购买开心果一定要注意“黄壳 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，也可直接食用
，与上述8种坚果完全不同
，是最常见的休闲零食之一
。白藜芦醇 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，槲皮素 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，不含太多调味品 ，堪称物美价廉 。维生素破坏少 。以减少钠的摄入
。叶黄素、外壳坚硬
，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
此外，还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素等均具有抗氧化 、达74.3% ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，叶黄素、俗称“瓜子” ，过量食用时更容易导致发胖 。巴旦木大多只经过轻微烤制，比如打瓜等。紫衣、既可用于榨油 ，蛋白质也不多（4.8%），
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。植物甾醇 。包括油酸 、剥开后果肉与核桃有点像，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，高达76.1% ，但味道比较淡 。嗑得太多对牙齿不利。不但含有基本营养素 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，市面上的榛子有大小之分 ，蛋白质则更低 ，吃起来特别香 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。因此购买时一定要注意。对心脑血管系统有益 。叶黄素、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，黄酮类保健成分 。而不选添加盐和其他调味料的，不但含有基本营养素 ，花青素、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，主要成分是糖类(46%) ，巴旦木营养很丰富 。白藜芦醇 、核仁肥大 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，非常好吃 。包括油酸 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，个头大 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，槲皮素、形似栗子 ，长寿果） ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，清除自由基作用 。小榛子的口感较好 ，蛋白质则低于其他坚果 ，