4 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮葱白适量 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人
2 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人生抽适量 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙放姜丝，3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆。
7 、就是这味菜的灵魂 ，
3 、中火烧开 。生姜适量 、锅烧热油 ，可以方便入味。先稍腌制下 ，
6 、从虾肚中间切开 ，
5 、趁热装碟即可。放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材 ：鲜虾400克 、这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后，葱白爆香 。
8 、
4 、