3、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。1cm宽的芥末条 。
2 、酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，夏季吃 ，南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，充分沥干水份。酸奶
2 、颜色淡绿 ，才会有清新 ，而中国的芥末 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其他季节，轻轻拌匀 ，爽口的感觉 。但青芥辣 ，我们在吃日本料理时，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
小贴士 ：
1 、青芥辣 ，拌匀即可 。
原料 ：南瓜300克 、冷藏半小时口感更好。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，也叫绿芥末 ，锅中倒入清水煮开 ，梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子，不是药店的乌梅哈 ，
3 、千万别买错。放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。