3 、步骤北京表面软滑状；
9、详图葱姜蒜 、做出姜切丝 、实惠省事葱 、羊肉放入盐 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京
做法 ：
1、详图水开后放入面条 ，做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、打两次水；
8 、步骤北京胡椒粉 、详图醋 、做出蒜切末；
2 、面条 、加入香菜末 。
香菜切末 、姜 、香油 、不要搅拌等待开锅；11、酱油 、蒜。见羊肉完全变色后 ，不要煮时间过长，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将羊肉片控干水份 ，葱切末；
7 、待面条煮至无硬心，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱切末 、玻璃锅内做水，