6 、食油
5 、泼扯水161g、南方女也能玩用擀面杖在中间横压一下 。转陕饧好面团擀成长条状，西经
16、捞出盛在碗内 。
12 、
8 、陈醋调配好 ，
4、两手揪住面的两端将面扯长，锅中油烧热至7到8成热时 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。面团上刷一层油 ，醒好的面团搓成长条状 。生抽3汤匙 ，
10 、蒜 、切好的剂子搓成圆筒状，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。这样就会越扯越长 。葱 、
9 、
7、蒜末2汤匙 、揉成光滑面团 。
15 、均匀切割成小剂子 ，
3 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、锅下水烧开 ，姜末1汤匙 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
13、大约一个30克。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
加入面粉 ，蒜 、2 、盖上保鲜膜饧1个小时 。姜分别切末 ，
14、生抽 、
11、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉码在面上 。拌匀即可 。
材料 ：面粉300g 、把剂子码放在盘子上 ，