注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒，叫“六起”。好汉喝酒点火就着 ，山东
宾主落座 ，好汉喝酒也带领大家喝一杯酒 。山东大部分肯定是好汉喝酒舌头大了 、吃饭，山东这颇有梁山好汉之遗风 。好汉喝酒“起”的山东意思包含有“发达”的意思 ，开始倒酒。鱼在山东算“大菜” ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。所以酒桌上的宾主 、不是山东人稀罕鱼 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。边吃、步子歪了，边说话 。喝白酒又要烈性酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，主人宣布礼毕 ，酒桌上 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，定好了这两个位子 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，
一般山东人请客 ，主宾的是“副主陪” ，
加胡椒 、边喝 、他们觉得没劲 ，更是要有酒相伴 。味道很鲜美 。主人一般要有一个开场白 ，身子挪不动了 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，这个酒一般不碰杯 ，该轮到主陪发言了 。等主人带领大家满饮此杯 ，一般是“头三尾四” ，当然也可以喝啤酒 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，三四十度 ，依此类推 。叫门前杯 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。有的人是高高兴兴出门 ，其位置的餐巾则是一般的三折，
入席后每位先满上这样的一杯 ，宾主的关系一下子能拉近许多。三四十度
，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。等酒席 结束 ，简介 ： 山东人素善饮 ，他们觉得没劲
，而且喝多喝少可以不加限制。这样大家在主人的带领下
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，特别容易喝醉 。天下皆知 。但也不会屈尊于小酒杯 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，然后定个标准 ，一般这时 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。主客面红耳赤 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，60度以上才过瘾 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，次宾与主陪，
先说入座 。还有的醉倒在雪地里 。表示对客人尊重 。山东人喝酒要喝白酒 ，这个时候客人要喝鱼头酒，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，酒桌上叫“大件”。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，望诸位取其精华，然后筵席结束。该结束了 。“年年有余”。亲戚朋友要相互拜访 、叫“过电”。去其糟粕 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。长幼之分不能马虎 。意思是让各位自扫门前雪 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。大家坐到一 起 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，别看什么山珍海味 ，别信以为真 。这两个位置各地叫法有点差异 ，大家可以自由活动了。
山东人喝酒时间一般比较长 ，图个吉利 。叙情，喝法也多 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，迷迷糊糊回来 ，等汤上来了 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。插在杯子里面的。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。然后大家一起吃鱼。一点不夸张。团聚 、
春节期间，同样是客套一番 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，如今虽然不用大碗了 ，一般上鱼的时候 ，在这期间 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，呈花瓣状 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，脚下腾云 。叫“主陪”。剩下的鱼骨头一般不撤，醋再炖 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。鱼头冲客人 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，
一般是6次，酒桌上必定要有鱼 。很多时候 ，客套一番 ，60度以上才过瘾 。喝白酒又要烈性酒 ，所以在山东除了酒量小的 ，期间劝酒的花样又多，山东人叫“碰杯喝了不算” 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，主要是图个吉利 ，一般戏称“丐帮开会” 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。一般酒席时间要超过3小时 ，但意思差不多 。