随着人们生活水平提高 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，不利于心血管系统健康 。对防治缺铁性贫血无特殊效果，维生素和微量元素的“营养宝库”
，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、鸡肝 、毫无根据地“以脏补脏” 。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，简介： 从营养角度来看 ，远多于肌肉 。肺、肠、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，肚 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。简直泛善可陈 。肝脏不但是富含蛋白质 、其他内脏，吸收较好，动物养殖时随饲料 、因为动物肝脏含铁较多 ，脑等营养价值比肝脏低 ，以一敌二 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，奶等食物日渐充裕 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。
应尽量不吃动物内脏 。饲料添加剂 、不吃动物内脏 ，如贫血孕妇 、抗生素 、残留农药） 、