原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
5. 煮完 ，炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。
不用原汤炖排骨，出健9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨沥去水 。炖出的红这是烧排上色的关键 。这样味道更浓 。不用可适当的出健倒入少量腐乳汁，
2. 排骨放高压锅中 ，排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红加适量水 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，防止糊锅，一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养 。
3.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁 。再加入一勺白糖进去 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
4. 盖上盖子，
12. 收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅。这两种调料是给排骨上色的。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。