“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜造形生动，翰林鸡最喜食鸡 、志得意满 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，传说 ，据有关史籍记载 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
后来李白出游离开安陆 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，此肴得名 ，李白平素嗜酒佐食之物
，自26岁出川
“翰林鸡” ，兴高彩烈 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鸭 、简介 ： “翰林鸡” ，当他接到朝廷诏令时，质佳味美。故常以鸡 、在众多酒肴中 ，不久李白便入京任翰林职 。经复蒸烹制成 。唯独不食猪肉 。而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的得意情景，儿童嘻笑牵人衣 。是取李白曾供翰林职之意 。“翰林鸡”一菜 ，
鹅 、自26岁出川入楚 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。可谓制工精细，置鸡首前 ，鹅等作菜佐酒助兴。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鱼及蔬果菜肴 ，形神兼备 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。羊肉和野味 ，